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要取消苹果手机上的购买订单记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到并点击“App Store”图标。
2、在“App Store”的底部，点击“账户”或“个人中心”。
3、在账户页面，找到并点击“订单记录”或类似的选项，这里会列出所有的订单记录。
4、找到你想要取消的订单，点击该订单，可能可以看到一个“取消订单”的按钮，点击即可取消，如果无法直接取消订单，可能需要联系苹果客服进行处理。
5、如果订单已经处于已完成或已发货状态，那么可能无法取消该订单，此时可以尝试联系苹果客服，询问是否可以取消或进行其他处理。
具体的操作可能会因为苹果系统的更新而有所变化，建议根据实际情况进行操作，如果购买的是虚拟商品或服务，可能会有一些特殊的取消政策和限制，建议在购买前仔细阅读相关条款和条件，如果遇到困难，可以联系苹果客服寻求帮助。